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重庆厨房设备告诉你饭店厨房的设计和装修技巧
饭店厨房设计和装修即不同于酒店厨房，也不同于一般的餐厅厨房，更不同于大型公用食堂厨房。因此，在设计饭店厨房和装修饭店厨房时，应该注意其特殊性，应该讲究其特别的技巧。那么，在设计一般的饭店厨房时，需要运用哪些特殊的技巧呢，又需要注意怎样的装修技巧呢?作为重庆厨房设备公司之一，现在我们就分享相关的设计和装修干货。
作为上海商用厨房设备的生产厂家我们认为，饭店厨房的设计和装修需要注意以下几个方面。
一、饭店厨房设计技巧
1、饭店厨房设计技巧，可以采用大功率的抽烟机或是排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。
2、厨房与食品加工区的分离设计。厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求，如果排除的废水不经过隔油池的处理，就排放到下水道，很有可能会遭到有关管理部门的处罚。
3、厨房墙面的设计要美观实用。由于厨房内温度较高油污较多，墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖，方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部，要铺得均匀、整齐，瓷砖之间缝隙要细密，以防沾油污后不易清洗。
4、厨房材料也是也要注重质量，而且还得注意其颜色搭配，厨房注意事项中重要一点就是不要选择颜色太白净，要不就是比较淡的，选购深色的瓷砖。在铺设的时候要记住每一块瓷砖之间的缝隙要贴合整合，不然经过厨房油烟长期的干扰，缝隙便会有好多的污渍了。
