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食堂厨房设备有什么特点?
食堂厨房设备主要涉及大型燃气灶、电器设备、不锈钢厨具设备等。比家用厨房设备用的多。下面，厨房设备会向你展示食堂厨房设备需要的特点：
厨房设备
1 .安全
食堂的厨房设备种类繁多，有些燃气设备和机电设备的设计要注意安全。例如，机电设备和燃气设备不应靠近，以免发生危险。排烟罩的面积必须比燃气设备大20%以上，以防止火星飞向装修天花板而引起火灾。电气设备必须有基本的保护和防护设施。使用的红外线节能灶无明火，不会使锅底和厨房变黑，不产生一氧化碳和氮氧化物，避免了安全隐患。2.协调
这个原则是为了保证厨师在做饭的时候可以随手使用工具，节省工作时间。比如各种调理设备，如食品架、桌子等配套设备，一定要选址得当，符合人们的普遍习惯，符合人体工程学原理，减少交叉和重复操作，降低劳动强度，提高工作效率。
3.卫生
这个原则是为了保证酒店厨房的整洁。也就是说，厨房里的每一个设备都必须易于清理垃圾，并有良好的污水系统，这对保证食物质量非常有帮助。同时，在设计之初，要考虑垃圾的清洁、储存和运输的便利性，满足卫生防疫的要求。
4.美人
如今，每件设备都摆放得很漂亮。这代表一个单位的形象;设计时，在保证前三个原则的同时，尽量做到美观、统一、有序，给人耳目一新的感觉
5.持久性
食堂处理量比较大，人员也比较多。设备性能必须可靠稳定。工作台柜、水池和架子必须具有高的承载强度，并且坚固耐用。如果不知道怎么买，找品牌。
6.能源节省
节能环保一直是我们关注的话题，厨房设备也不例外。目前市场上的炉灶大多不注重节能环保，极大的消耗了能源，污染了环境。在节能环保领域，红外节能灶一直在力争上游，不断探索研发。现在节能率高达30%-50%，每台机组每年的节能价值在一万元以上。以良好的信誉和高性价比。
