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厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具。厨房一般分为家用厨房和商用厨房。家用厨房是指人们家中使用的厨房，商用厨房主要是指酒店、餐厅、食堂、咖啡厅、西餐厅的厨房。因为两者功能的不同，所以两者使用的厨房设备在种类和类型上也有很大的差异。因此，厨房设备可以分为家用厨房设备和商用厨房设备。
餐饮厨房、酒店厨房等商用厨房设备每天都在频繁使用。长时间保养不当，不仅损坏厨房设备，还容易导致食品卫生问题。汇能厨房设备有限公司分析一些商用厨房设备保养清洗的常识和技巧，让你的厨房设备更耐用，你的厨房更干净！
1.每月检查一次各种商用厨房设备的每个接头，以及插头、插座等。应该牢牢固定。
2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁和烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。
3.每15天清洁一次灶具和炉头的污垢。检查燃烧器的开关和安全性。
4.每月检查煎炸炉的油箱是否漏油，按时清洗，并保持其灵敏。
5.每月检查一次剥离恒温器的灵敏度，并保持清洁。
6.每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，确保其正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏情况，并及时更换。
7.每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。
8.每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其工作温度。
