买家用燃气灶时记住这14个细节就够了

　　买家用燃气灶时记住这14个细节就够了。
　　一、安装尺寸、方法及气源
　　选择燃气灶时，首先要确认安装方式，是嵌入式安装还是桌面安装。嵌入式燃气灶一般来说就是在柜桌上打孔，可以嵌入燃气灶；厨柜和橱柜台面在一个平面，更美观，更适合整体橱柜的设计诉求。桌面放在桌子上，可以随意移动；因为进风等原因，热效率一般比嵌入式灶具高。
　　二是确认安装尺寸和气源。燃气灶的安装是需要尺寸的，橱柜台面的开口尺太大就装不进去，太小就装不进去。
　　确认空气来源。常见的气源有天然气12T、煤气、液化气，其中T代表天然气，Y代表液化气，R代表煤气。对应的气源对应对应的设备，不能相互混用。
　　二，确认燃气灶的类型
　　购买燃气灶前，一定要确认安装类型，是单筒灶、电组合灶、双筒灶还是三筒灶。单筒灶和气电组合灶处于淘汰边缘，不适合家庭使用，此处不考虑。
　　与三眼炉相比，双目炉普及率Z高，可以同时做两道菜，Z适合家庭使用。三眼灶只是比两眼灶多了一个灶，可以同时做三道菜。看似人性化的设计，其实需求低，没市场。
　　第三，看燃烧器和分电器的材质。
　　燃烧器和分配器的常用材料有纯铜、铝合金和铸铁。其中纯铜Z合适，具有导热好、散热好、耐高温(熔点1083℃)、耐腐蚀等优点；相对而言，铝合金燃烧器的导热、散热、耐高温(熔点600℃)都不如前者，质量次之；铸铁燃烧器虽然耐高温，但是长时间在潮湿的环境下工作容易生锈，有可能导致气孔堵塞，出风不畅，不建议使用。
　　不过，经销商可分为真铜和假铜。有些无良商家把镀铜分电器当纯铜燃烧器卖，买的时候用磁铁试一试。两者像铁炉一样互相吸引，反之亦然。
　　第四，看安全配置
　　合格的燃气灶须有童锁装置和熄火保护装置。开关旋钮儿童锁装置主要用于防止儿童在开关燃气时篡改和操作不当，造成安全事故；熄火保护装置能在一时间切断气源，避免意外熄火造成安全事故。
　　常见的保护装置有三种，热、热电偶和离子。热敏熄火保护装置不耐用，反应时间长，目前已被淘汰。热电偶保护装置是目前的主流配置，优点是安全，缺点是反应慢，切断气源需要40秒左右；相对来说，离子熄火保护装置Z实用，一秒切断气源，可靠耐用，但市场占有率低，价格贵，一般配置在品牌燃气灶上。
　　仅仅选择保护装置是不够的，还要看它的材质。质量Z好的是覆铜感应针，不生锈，使用寿命长。不锈钢缠绕感应针次之，耐腐蚀性不如前者；铁壳感应针Z差，遇水不及时清洗容易生锈，使用寿命和质量都不尽如人意。

　　第五，看面板材质
　　燃气灶好不好，面板材质也是关键。目前燃气灶的面板有钢化玻璃、不锈钢、陶瓷等几种。钢化玻璃应用Z为广泛，具有耐腐蚀、高颜值、易清洗、耐高温、使用寿命长等优点。缺点是怕碰角，一碰就会爆炸，其次是千分之三的自爆率；陶瓷面板颜值高，易清洗，耐腐蚀，但耐高温略差，承载能力不如钢化玻璃和不锈钢。还有一个就是价格比较贵。不锈钢面板耐高温，使用寿命长，安全性高，但耐腐蚀性和美观性略差于前两者。
　　确认面板后，要搞清楚它的质量。比如钢化玻璃有普通钢化和防爆钢化。普通钢化玻璃便宜，耐冲击，相对容易爆炸；防爆玻璃防弹抗冲击，质量优于前者。市面上商家宣称的钠钙离子钢化玻璃、金沙钢化玻璃都是营销噱头，杜撰的新名词，这里不在比较之列。
　　其次是不锈钢面板，材质有201、304、316材质，家用选择304、316食品不锈钢，不要201材质。受伤后会氧化生锈，光泽度降低。如果从厚度上区分，国标规定不小于0.3mm，有些好的面板甚至达到0.4mm、0.5 mm，但也有一些劣质面板，厚度小于0.2mm，承重能力差，不推荐使用。
　　第六，看点火方式
　　燃气灶有两种点火方式，脉冲点火和压力陶瓷点火。脉冲点火成功率高，可达90%以上，但需要电池辅助。压力陶瓷点火的优点是不需要电池，也不需要外接电源，就是点火成功率比前者低。
　　七、看进气方式
　　任何气源都需要氧气来燃烧。只有足够的风量进入灶具，燃气才能充分燃烧，燃烧越充分，节能越多。
　　目前市面上的燃气灶有三种进气方式，分别是全进气、向上进气和向下进气。相对来说，全进气式燃气灶燃烧Z完全，Z节能，安全性Z高，热负荷Z高。进气充满空气，燃烧充分，但比全进气略差。倒吸式的燃气灶火焰不是很稳定，有点飘，质量Z差。
　　八、看底壳材质
　　目前市场上的燃气灶底壳材料有两种:铁皮和镀锌板。铁片使用一两年就会生锈，降低承载能力。镀锌板是一种承载能力强、硬度高、不生锈的钢材。买下来是Z好的选择。
　　其次看底壳的结构，一个是全包容结构，一个是半包容结构。全包式结构可以辅助面板承重，增加炊具的承重能力。相对来说，半包式结构更差，不仅没有帮助，反而增加了面板的承载能力。所以面板损坏的概率大于前者。
　　九、看内部结构
　　燃气灶的内部结构有两种，一种是直入式结构，一种是全管式结构。直插式结构的燃气灶布线混乱，安全性差；全筒结构主要用在一些好的灶具上。线路、管线敷设整齐规范，保护要做细致。
　　但是，内联结构也有好有坏。直列式结构，电磁阀，电池，总成，脉冲点火器等地方都有镀锌板保护，电源线也是标准化的。劣质插件结构，不仅不设防，供电线路也相当混乱。
　　在选购燃气灶时，除了以上硬性指标外，还要注意它的使用体验。灶具质量再好，用起来不舒服也是白搭。所以选购燃气灶注重实用性，操作简单，使用舒服，使用简单，容易清洗才是硬道理。因此，我们来分享一些关于体验的细节。
　　十.看清洗难度。
　　燃气灶好用还不够，一定要干净卫生，否则到处都是死角和污垢，不仅看着不舒服，还会滋生细菌，影响健康。
　　目前市场上有三种燃烧器设计模式，即上翘式燃烧器设计、左右活动式燃烧器设计和可拆卸式燃烧器设计。相对来说，可拆卸的燃烧器设计是Z好的，燃烧器与底座分离，可以将桌上残留的油渍清理干净。
　　但是凶灶的九头、十头燃烧器是可以拆卸的，但是问题并没有得到根本的解决，基地内仍然存在卫生死角。
　　倾斜式的设计和左右移动式的设计不如前者真实，燃烧器和面板的衔接位置还有一定的卫生死角。尤其是上翘的设计，气嘴外露，不仅不好打理，还有点担心松动，有点治标不治本。
　　十一、看这火焰
　　看火苗主要看它的功率，能效，可调程度。对于功率的国标是3.5KW，根据使用年限，需要购买4.2KW到5.5KW的功率，做饭的时候火力足够。其次是火力调节，一个好的燃气灶，火力可以根据需求自由调节，火要大要猛，小火要小要稳。大火煎、炒、煮、炒、爆很快，炒香了，小火就稳了，汤、粥、煎蛋、饼都好用。尤其是用小火煮煎蛋、煎饼的时候，火力一定要小而稳，加热一定要均匀，否则锅会中间烧焦，四周起不了皮。
　　买回来就打开灶具自己调。大火要猛烈有力，小火要小稳。注意看小火是否能像下面的视频一样自由调节，火力分布均匀。只有火够小够稳，可以用来煎鸡蛋和煎饼。
　　如果小火和下图一样，只是中间有火，周围没有火，煎鸡蛋的时候煎饼中间位置容易糊。建议慎重考虑购买。
　　Z后一个是看火器的火焰。四排火焰比三排好，三排比两排好。旋风火比普通火更节能，烧水更快，但是是小火。
　　十二、查看分配器开口的位置。
　　经销商应该购买前开口而不是侧开口。前开口虽然可能有垃圾掉进去堵塞的可能，但是集火能力强，加热均匀。在实际使用中，前开口的开水快一些，侧开口的开水慢一些。侧面开口的分配器烧水，四面翻滚，中间没动静。
　　十三、看炉头锅架
　　锅架上受力点越多，受力就会越均匀，炒菜时就越稳，锅放在上面就不会打滑出错。所以，能买五尺就不买四尺，能买四尺就不买三尺。
　　十四、看售后服务
　　即使产品有缺陷，也需要维修，所以售后服务同样重要。无论买什么品牌，在当地都要有自己的售后服务网点。产品损坏时，可以维修。如果还需要退回厂家，修好后再寄回来费时费力，还要承担相应的邮费。价格不便宜。修两次就可以加个燃气灶，太不划算了。