咨询热线：
13808323888 023-67844588
咨询热线：
13808323888 023-67844588
手 机：13808323888
座 机：023-67844588
邮 箱：2753996649@qq.com
网 址：www.cqkangchu.com
地 址：重庆市渝北区双凤桥街道环港路11号1幢1-工业、2-工业
酒店厨房设备
在酒店厨房里，热厨房、中式点心房、备餐房、凉拌房、保洁房都是需要的，还有烧烤房、仓库。
1.热灶用于做饭:做饭要用鼓风灶，蒸菜要用低汤灶和土锅灶煲汤，保温设备须是暖菜器和冰箱。排烟系统的设备应该是一系列的设备，如油屏蔽罩、油烟净化设备、防火阀等。另外要配备工作台、蓄水池、菜架，提前准备一个清洗地板的水龙头。
2、中式点心房主要用于面食、蒸饭、馒头，小笼包要蒸柜，煎包要翻炒烤箱，煎饼要电烤箱或电饼铛。因为会造成更多的厨房油烟蒸气，所以须配备油烟机一系列设备。还有面点机械设备，如和面机、压面机、搅拌器、醒发箱等，另一类是木质面桌、蔬菜架、冰箱、调料柜、蓄水池等。
酒店厨房设备清单
3.在食物准备室增加一个热水器和一个茶柜。不可或缺。Z好加一个蓄水池，马上清洗厨具。
4.凉拌菜室需要一个控制台、一个食物架、一个冰箱和一个蓄水池。
5.洗涤室可以配备洗碗机或洗杯机。看厨具数量。如果不是太大，三星水槽就行。消毒碗柜肯定不能少，还有碗柜，吃剩的菜桌，洗漱水龙头。
6.烧烤间是用来烧烤食物的。烧烤食物种类多的话，需要用烤鸭炉，炖用的短炉，上色用的麦芽糖浆盒，烤串用的鸭架，还有蓄水池。
7.仓库可以配冰柜，冰箱可以放大，可以加几个架子。
