商用电磁炉日常使用如何保养？

　　商用电磁炉日常使用如何保养？
　　近年来，随着商用电磁炉使用的兴起，许多商用厨房如酒店食堂、餐厅等。为了使用安全，节省使用成本，都陆续换上了商用电磁炉。但是，对于新厨房宠儿，很多用户还缺乏相关知识。如果他们没有做好维护工作，这是非常容易发生故障，所以他们应该在使用前仔细阅读说明书。了解了商用电磁炉的使用注意事项，另外要做好保养，所以商用电磁炉需要怎么去维护保养呢？今天就给大家详细介绍一下，希望对广大用户有所帮助！
　　首先，电源要求
　　要用国标电线，建议每台电磁炉都要配一个漏电保护开关，不要用插座插头接电，因为两孔插座插头插上后容易松动不稳，商用电磁炉功率大，容易造成瞬间着火，增加电流，比较危险。空气开关不要放在商用电磁炉的正上方，防止水汽进入开关，降低使用寿命。
　　二、使用前检查
　　周围环境的检查:为了安全起见，电磁炉周围不要堆放软物，如塑料袋、废报纸等杂物。由于商用电磁炉中的出风口大多位于底部，如果有异物堵塞商用电磁炉的进风口或出风口，会导致灶具内部过热，从而损坏机芯或其他内部部件。操作商用电磁炉时，刀、叉、瓶盖等铁磁性物体不要放在炉面板上，操作者也要避免佩戴一些金属饰品。在商用电磁炉中操作时，在其磁感应范围内的铁磁性物体会产生热量，操作者可能会在不知道附近被加热物体的情况下被烫伤。

　　三、使用时注意
　　使用时，不要让铁锅或其他锅空烧或干烧，以免电磁炉面板因过热而开裂。不要将刀、叉、瓶盖等铁磁性物品放在灶台面板上，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶台表面或随身携带操作电磁炉。
　　商用电磁炉工作时，机体内部是有一定温度的。为了让电磁炉更好的发挥作用，正常工作，延长使用寿命，这部分热量要及时排出，所以尽量把商用电磁炉放在有利于空气流通和散热的位置。不要在进风口或出风口堆积杂物，以免被吸入机芯或堵塞散热风扇，影响散热。
　　第四，用后注意
　　商用电磁炉使用完毕，应再次关闭档位，待冷却风扇停止转动后，再关闭电源。此时，面板的加热范围不宜用手直接触摸。
　　清洗大功率电磁炉时，不要直接用水冲洗，也不要浸入水中刷洗。使用少量中性洗涤剂，避免使用强洗涤剂，也不要用金属刷刷面板，更不要直接用水冲洗。