蒸炉可以做什么，蒸炉有哪些功能？

　　蒸笼，我们平时在馒头、包子店看到的比较多，有好几层，但这只是传统的蒸笼，采用透明上升蒸的方式，直接用蒸汽来烹饪食物。现在市面上Z畅销的是电蒸锅，电蒸锅蒸出来的食物色泽、口感、营养保留都更好。我们来看看电蒸锅都有哪些用途。
　　1.蒸制食品
　　电蒸锅的主要功能是做饭等。，更大程度的保留了食物的原味和营养，让饮食更健康。
　　2.加热
　　食物和饮料可以快速加热到合适的温度。烹饪方便。酱也可以用同样的方法加热。
　　3.食物解冻
　　解冻冷冻食品比在温室里解冻要方便得多。只要根据时间和温度根据食物的种类进行校对，就可以保证食物从里到外完全解冻。
　　4.加热食物
　　电蒸锅用蒸汽对食物进行加热，其均匀性可以保证食物均匀煮熟，可以保持原味，健康美味。
　　5.煮面条
　　用电蒸锅煮面不需要担心煮不开，只需要在煮软面的时候用蒸汽加热，就可以让面条变软，保持弹牙的口感。煮挂面的时候，只要把开水倒进盖子里，按照包装建议加热就可以了。
　　6.发酵面团
　　面团发酵的Z适温度为40℃。40℃热量的使用有助于面团的稳定发酵，尤其是在冬季温度难以控制的情况下，稳定的温度可以加快发酵时间，做出更加疏松细腻的中西汤圆。

　　电蒸锅和微波炉有什么区别？
　　1.食物的不同加热方法:
　　蒸锅通过纯蒸汽加热来加热食物，速度慢；微波炉利用磁控管产生高频，使一定范围内的分子高速振动，产生热量，但加热更快。
　　2.食物的健康营养成分是不同的:
　　蒸锅是通过传热进行的，不破坏食物本身的分子结构，能在短时间内蒸熟食物，延缓食物中营养成分的流失，防止氧化和异味，保持食物原有的风味。而用微波炉加热的食物会失去原有的水分，产生热物干燥的感觉，无法保证食物的营养和原味。
　　3、辐射强度不同:
　　由电蒸锅本身的蒸汽加热原理决定，该产品利用蒸汽来烹饪食物。属于独立体，没有光波和微波，对食物内外没有辐射作用。微波炉的磁控管在工作时不仅对食物本身产生辐射，还会对周围的人产生辐射。
　　4、不同功能的使用:
　　微波炉可以做烧烤和爆米花，蒸锅不行。就功能而言，各有千秋。
　　从食物健康营养的角度来说，电蒸锅更好，可以完整的保存食物的营养，而微波炉对食物有一定的辐射影响，有营养流失的可能。但从整体功能来说，两者各有优势。