了解厨房设计的程序到底有哪些阶段？重庆厨具维修

　　一阶段，确定厨房设计技术要求、厨房图纸和现场勘测。
　　厨房和餐厅的平面图由经营者提供，或通过实地测量获得；实地调查和校对图纸，并记录现场出现或将要出现的沟渠、梁、柱、突出物、高度等变化部分的具体尺寸；实地考察水电、排烟、空调等辅助设施现状；实地考察厨房内部和厨房建筑的外部结构。
　　二阶段，初步设计阶段
　　根运营商进行初步的流程规划和功能区划分设计构思；在此过程中，如果发现与现实有矛盾，与运营商技术要求不同的设计部分应尽快与运营商和厨师联系协调，达成一致后再进行设备布局的详细设计。经过对初步方案的反复考虑，对人流和物流进行了模拟。然后，对于不规范和不满意的部分，要反复推敲，精益求精。当方案没有问题时，提交给经营者和厨师审查，并解释设计思路。特别要强调一些关键的设计细节，听取各种意见。
　　第三阶段，协调修订阶段。
　　根据反馈和讨论后达成的共识修改设计；再次提交修改后的平面布置图供审批。有时需要多次迭代才能确定Z终计划。
　　第四期和第二期辅助设施的设计阶段
　　根据Z终方案，进行辅助设施的概念设计。排烟、新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修存在空间协调矛盾，与主体建筑存在安装位置、荷载、预留烟道问题，与周边建筑存在废气、噪音、安装借用空间问题。因此，应首先设计排烟和通风系统，并尽快与工程管理部门进行报告和协调。获得批准后，将制定详细的技术方案。辅助设施系统也应随时与工程管理部门协调，请求审批，听取反馈，并在Z终方案设计前达成一致意见。