厨具设备按照用具的不同来分类有哪些？

　　上述对厨具设备的分类十分详尽，基于该分类，我可以进一步补充每类厨具中的一些具体用品或设备，以及它们的主要用途，具体如下：
　　1. 烹饪用具
　　炉灶类：如液化气灶、煤气灶、天然气灶等，使用气体燃料直接加热，适用于煎、炒、烧烤、火锅等多种烹饪方式。
　　烤箱类：用于烘焙、烤制食物，如蛋糕、面包、肉类等。
　　锅具类：各种材质的锅具适用于不同的烹饪需求，如不粘锅适合煎蛋、炒菜，砂锅适合煲汤等。
　　烤盘类：适用于烤制肉类、蔬菜等食物，烤架则可用于烧烤。
　　其他：如电饭煲用于煮饭，电压力锅用于快速烹饪肉类等。
　　2. 切割和加工用具
　　刀具类：包括砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀等多种刀具，适用于不同的切割需求。
　　砧板类：用于放置食材进行切割，不同材质的砧板适用于不同的食材。
　　加工工具：如刨丝器、切片器可将食材加工成丝状、片状，绞肉机用于制作肉馅等。
　　3. 搅拌和混合用具
　　手动工具：适用于小量食材的搅拌和混合。
　　电动工具：如手持搅拌器、立式搅拌机可用于大量食材的快速搅拌和混合。
　　4. 测量和称量用具
　　量具类：用于测量液体的体积，如量杯、量勺等。
　　称重工具：用于准确称量食材的重量，如电子秤、机械秤等。
　　温度计：用于测量食物的温度，确保烹饪过程中的温度控制。
　　5. 储存和保鲜用具
　　容器类：如保鲜盒、密封罐等，用于储存食材并保持其新鲜度。
　　保鲜工具：如保鲜膜、保鲜袋等，可防止食材与空气接触而变质。
　　冷藏设备：如冰箱、冰柜等，用于长期储存食材。
　　6. 清洁和消毒用具
　　清洁工具：用于厨房的日常清洁工作，如洗碗刷、清洁布等。
　　消毒设备：如消毒柜、紫外线消毒灯等，用于对厨具和餐具进行消毒处理。
　　洗涤设备：如洗碗机，可自动清洗餐具，减轻人工清洗的负担。
　　7. 烘焙用具
　　模具类：用于制作不同形状的烘焙食品，如蛋糕模具、面包模具等。
　　工具类：如擀面杖用于擀制面团，裱花袋和裱花嘴用于制作蛋糕上的装饰花纹。
　　其他：如烘焙垫、烘焙纸等，可防止烘焙食品粘连在模具或烤盘上。
　　8. 饮品制作用具
　　咖啡用具：如咖啡机、磨豆机等，用于制作咖啡。
　　茶具类：如茶壶、茶杯等，用于泡茶和品茶。
　　其他：如榨汁机用于制作果汁，奶泡器用于制作咖啡上的奶泡等。
　　9. 餐具和摆盘用具
　　餐具类：包括碗、盘、碟、筷子、刀叉等，用于盛放和进食食物。
　　摆盘工具：如夹子、勺子等，可用于将食物摆放在餐具上，增加食物的美观度。
　　10. 特殊功能用具
　　发酵用具：如发酵箱、发酵篮等，用于制作面包等需要发酵的食品。
　　烟熏用具：如烟熏炉、烟熏枪等，用于制作烟熏食品，增加食品的风味。
　　其他：如面条机用于制作面条，冰淇淋机用于制作冰淇淋等。
　　这些厨具设备涵盖了厨房中的各个方面，从烹饪到储存、清洁和特殊功能需求，都有相应的设备可供选择。根据实际需求选择合适的厨具设备，可以大大提高烹饪效率和体验。