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说到酥皮机，大家虽然了解的不多，但是很多人都应该吃过蛋挞、绿豆酥吧，这两种糕点就是通过酥皮机的反复碾压而得到的酥软、薄脆的口感，因为这些糕点广受人们的喜欢，所以酥皮机也成为糕点房，食品厂不可缺少的设备。
酥皮机的工作原理：
就是通过机械传动原理控制压面轴左右的碾压面皮．让面皮达到更多的层数，成品的起酥效果更好，设备是在食品生产过程中起了很好的辅助作用，真正让成品更好的，当然还是产品配方相关，及制作过程的控制。
酥皮机作用：
主要作用是将面团轧成多层次的薄片，使面皮酥软均匀，用于制作丹麦面包、糕点的面皮起酥等。
酥皮机产品介绍：
酥皮机又名起酥机、开酥机、丹麦机、压皮机等。
