电炸炉是油炸肉类以及蔬菜类等食品的一种机器。电炸炉整体采用优质钢材制作而成, 具有体积小、操作简便、环保卫生等。适应于酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。
电炸炉分类
根据性能分:电炸炉、燃气炸炉
根据形状分:立式电炸炉、台式电炸炉
根据功能分:单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉
电炸炉使用注意事项
使用前检查电炸炉的电源线外皮是否破损,软化、断裂等现象,检查地线连接是否完好。
接通电源前,必须先将电炸炉内注入色拉油或水,严禁将加热管干烧。
接通电源后打开开关,检查开关工作指示灯运行是否正常,电炸炉有无异常现象,确定无异常现象后方可正常使用。
电炸炉周围地面不得有水,油污、杂物等,避免操作者滑倒造成危险。
操作结束后,先关闭电源,然后把电炸炉从里到外清洗干净,再清洁干净以便再次使用。
清理电炸炉时,不得将水碰到控制开关处,避免因电炸炉控制开关进水造成设备漏电、短路发生危险。