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平扒炉又称铁板烧，主要用于油煎各种食物，如牛排，香肠，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。平扒炉分为不锈钢电热平扒炉、燃气平扒炉。清洗和保养1、在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。2、每天工作完毕后
